¿somos Lo Que Comemos O Comemos Como Somos?

Un libro multidisciplinar que hace un recorrido histórico desde el hombre primitivo cazador y depredador hasta la difícil predicción del futuro incierto que ha comenzado en este nuevo siglo con el cambio climático, un mundo globalizado y envejecido, que mezcla la historia y la ciencia, la ciencia y la sonrisa. El arte y la ciencia de la alimentación y la nutrición humana, a través de la prehistoria, la antropología, la bromatología, la gastronomía, la dietética, la gereontología hasta llegar a la moderna nutrigenómica.

Ficha del Libro

• Número de páginas: 726
• Autor: Carmelo Garcia Romero Francisco Jose Florez Tascon Francisco Jose Florez Tascon Sixto
• Tamaño: 1.78 - 2.22 MB
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Opinión de la crítica