Secretos De La Cocina Chilena

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Chilean Master Chef Robert Marín imparts the native secrets to the US newest culinary fascination in this bilingual (English/Spanish) cookbook. In it Marín gives tips and techniques of authentic Chilean cooking for 100 recipes straight from the homeland including: • Appetizers: Stuffed avocados, Salsas, Empanadas, Pork rolls… • Soups: Cazuela with Polenta, Barbecue Soup, Valdivian Jerky Soup… • Entrées: Tamales, Chilean Corn Pie, Iquique-Style Swordfish… • Desserts: Drunken Pears, Pumpkin Fried dough, Cherimoya with Orange Juice… Chef Marín also gives a helpful introductory primer on the history and influences of Chilean.

Ficha del Libro

  • Número de páginas: 96
  • Autor: Roberto Marin
  • Tamaño: 1.58 - 2.40 MB
  • Descargas: 2182

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