Principios Básicos De Bioquímica De Los Alimentos

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Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines. Su finalidad es que se convierta en un real apoyo para comprender los principales conceptos que respaldan los principios que relacionan la Química básica, la Química Orgánica y la Bioquímica.

Ficha del Libro

  • Número de páginas: 144
  • Autor: Luis Diaz
  • Tamaño: 1.91 - 2.33 MB
  • Descargas: 1479

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