Sinopsis del libro
Fundamentos de toxicologia. Determinacion de los toxicos de los alimentos. Biotransformacion. Toxinas naturales de los alimentos de origen animal. Toxinas naturales de los alimentos vegetales. Toxinas fungicas de los alimentos. Contaminantes toxicos de los alimentos procedentes de desechos industriales. Residuos de plaguicidas de los alimentos. Aditivos alimentarios. Toxicos formados durante el procesado de los alimentos.
Ficha del Libro
- Número de páginas: 216
- Autor: Leonard F Bjeldanes Takayuki Shibamoto
- Tamaño: 1.89 - 2.28 MB
- Descargas: 515
Opciones de descarga disponibles
Si lo deseas puedes conseguir una copia de este libro en formato EPUB y PDF. Seguidamente te indicamos una lista de posibilidades de descarga directa disponibles:
Opinión de la crítica
POPULAR
4.3
102 valoraciones en total