Sinopsis del libro
Trata los temas de organización, implantación, manejo y control de la contabilidad de costos hoteleros y de restaurantes. Costo real del servicio, gastos operativos de administración y venta, márgenes de rentabilidad y presupuestos. Contenido: Costos generales. Presupuestos. Punto de equilibrio. Elementos del costo. Clasificación de los costos. Sistemas de costeo. Distribución de los costos hoteleros. Plan único de cuentas para hoteles, restaurantes y similares. Contabilización de los costos. Taller de costos hoteleros. Recetas estándar. Inventarios. Informe de costos y análisis. Apéndice.
Ficha del Libro
- Número de páginas: 268
- Autor: Ricardo Rodriguez Vera
- Tamaño: 1.58 - 2.49 MB
- Descargas: 2325
Opciones de descarga disponibles
Si te apetece puedes obtener una copia de este libro en formato EPUB y PDF. Seguidamente te detallamos un listado de opciones de descarga directa disponibles:
Opinión de la crítica
4.2
105 valoraciones en total