Sinopsis del libro
ÍNDICE: Introducción. Intoxicaciones y toxoinfecciones alimentarias de origen bacteriano: intoxicaciones de origen bacteriano, botulismo, intoxicación estafilocócica, Intoxicación B.cereus, toxiinfecciones alimentarias, escherichia coli, la disentería bacilar, clostridium perfringens, el género campylobacter. Normas generales de prevención. Bibliografía.
Ficha del Libro
- Número de páginas: 22
- Autor: Carlos Cubria Garcia Cesar Ordonez Pascua Rosa Maria Reguera Torres
- Tamaño: 1.62 - 2.32 MB
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Opinión de la crítica
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